Зубатка пестрая кусок горячего копчения

Нежное и в меру жирное белое мясо полосатой зубатки отлично подходит для копчения – в процессе обработки горячим дымом оно становится еще более нежным и сочным и приобретает аппетитный золотистый цвет и дымный аромат.

Пестрая зубатка горячего копчения – по-настоящему деликатесная рыба. Она по вкусу напоминает мясо осетровых, в ней практически нет мелких костей, а содержание калорий оптимально низкое, поэтому зубатку можно включать в диетическое питание.

Зубатку горячего копчения можно подавать как самостоятельное блюдо, нарезав на порционные кусочки и дополнив гарниром из отварного картофеля, риса или овощей, или добавить в салат, рыбный суп и в начинку для канапе, блинов или роллов.

Мясо пестрой зубатки содержит большое количество ценных витаминов и минералов, легкоусвояемый белок и полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3.